La reducción de la sal en la dieta es una de las medidas recomendadas como una de las mejores estrategias para mejorar la salud de la población según la Organización Mundial de la Salud.
El exceso de sal en la dieta incrementa la presión arterial causando aproximadamente el 30% de hipertensión, representa un posible carcinógeno para el cáncer gástrico y está asociada con la insuficiencia renal y la osteoporosis.
Las comidas preparadas comercialmente tienen muchas veces un contenido oculto de sal, ya
que no hay información acerca de la cantidad de sal que contienen. Cuando coma en restaurantes, pida que añadan menos sal a la comida.
El consumo habitual de sal en exceso puede parecer inofensivo, pero se asocia a diversos riesgos para la salud que causan cada año millones de muertes prematuras. El más frecuente de tales riesgos es la hipertensión arterial, responsable por sí sola de unos 9,4 millones de muertes al año.
Más vale prevenir, los peligros de la hipertensión arterial son conocidos por ello la prevención de esta condición es importante, así como su tratamiento, el cual contempla modificaciones en los hábitos de vida, entre ellos, disminuir el consumo de sal.
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