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¿La carne roja es buena para ti?


La #carneroja forma parte importante de la dieta en las familias mexicanas y al rededor del mundo, además de ser un #platillodelicioso y con mucho #valornutricional pero hay que saber cómo y en qué cantidades comerla.

La diferencia principal entre las carnes rojas y las blancas como el pollo, es la cantidad de mioglobina que se encuentra presente, esta es una proteína rica en hierro que transporta y almacena oxígeno en las células musculares.


¿Existen #riesgos por el consumo excesivo de carnes rojas?

Alimentarse en exceso con carne roja puede ocasionar problemas de salud graves, como enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes.

¿Cuáles son los #beneficios de consumir carnes rojas?

La carne roja no es del todo mala. Dependiendo del corte, puede tener altas cantidades de proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes, todos los cuales son importantes para su salud.





¿Cómo consumir carnes rojas de manera más segura y #saludable?

  1. Opta por carne de vacuno alimentado con pasto.

  2. Come cortes más magros.

  3. Opta por asar o guisar la carne en lugar de freírla.

  4. Evita la carne procesada.











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nutriólogo en toluca

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