A todos nos gustan las frutas y también los jugos pero hay que tener en cuenta que al momento de extraer el jugo de la fruta se queda atrás toda la fibra y nos quedamos con la mayor cantidad de azúcar en el vaso.
Tal es la cantidad de azúcar que los jugos aportan al organismo que la Asociación Americana del Corazón aconseja reducir su consumo para prevenir la obesidad. También la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard propone limitar su ingesta a, como máximo, un vaso pequeño al día.
Evidentemente el consumo de jugos supone también un aporte de vitaminas C y A o
carotenos y también son fuente de antioxidantes como el betacaroteno y de minerales como el potasio o el hierro.
El problema es que el azúcar obtenido en un jugo queda libre mientras que si consumimos la
fruta entera su fibra hace de “protección” del azúcar logrando que el organismo no lo absorba tan rápidamente.
Te recomendamos leer nuestro articulo La importancia del desayuno
¿Te gustaría estar al día con toda la información, tips nutricionales y recetas saludables? ¡Regístrate y no te pierdas nada!
Comments